Es ist kein Wunder, dass du einen Kaffeeladen eröffnen möchtest. Kaffee ist eines der beliebtesten und profitabelsten Getränke der Welt. Er ist kräftig und zart, geschmackvoll und aromatisch, anregend und entspannend. Er ist kommunikativ, bringt Menschen zusammen und gibt einem Schwung für den Tag. Die Kaffeeindustrie kann sehr viel Spaß machen. Wenn du wissen möchtest, wie man einen Kaffeeladen eröffnet, musst du nicht weiter suchen – wir haben den ultimativen Leitfaden zusammengestellt, um dir den Weg zu ebnen.
Wie man sich vorbereitet
Bevor Sie sich wirklich in den Prozess des Starts eines Cafés stürzen, sollten Sie eine solide Grundlage schaffen, auf der Sie aufbauen können.
Erstellen Sie einen Businessplan
Die Erstellung eines Geschäftsplans ist wichtig. Es ist ähnlich wie eine Karte und hilft Ihnen dabei, von Punkt A nach Punkt B zu gelangen. Es ist auch unerlässlich, wenn Sie nach einem Kredit oder einer Investition suchen. Sie möchten, dass Ihr Kreditgeber sieht, was Sie erreichen möchten und wie Sie Ihren Erfolg planen.
Die Erstellung eines Geschäftsplans hilft Ihnen, Ihre Investitionen mit Zielen zu verknüpfen, ein Geschäftsmodell zu haben, Ihren Zielmarkt zu zeigen, Verkaufsstrategien darzulegen und das Gesamtpotenzial für Wachstum aufzuzeigen. Es hilft Ihnen auch dabei, eventuelle Schwachstellen aufzudecken und sich auf Dinge zu konzentrieren, die möglicherweise schiefgehen könnten. Versuchen Sie, das gesamte Bild für das gesamte Unternehmen zu skizzieren, einschließlich der Unternehmensstruktur, Kunden, Standort, Preisgestaltung, Kosten, Produkte, Mitarbeiter und Finanzen.
Wählen Sie Ihre Unternehmensstruktur
Wenn es um die Wahl Ihrer Unternehmensstruktur geht, ist es wichtig, zu entscheiden, welche Struktur Sie und Ihr Unternehmen am besten unterstützt. Dies ist etwas, das Sie tun müssen, bevor Sie Ihr Unternehmen beim Staat registrieren. Es ist am besten, Ihre Unternehmensstruktur sorgfältig zu wählen, da sie sich direkt auf Sie und Ihr Unternehmen auswirkt, sei es in Bezug auf persönliche Haftung, Steuern, rechtlichen Schutz, Insolvenz, Verkauf oder sogar Übertragung des Eigentums.
Sie könnten Ihr Unternehmen als Einzelunternehmen, Partnerschaft, Gesellschaft mit beschränkter Haftung (LLC) oder Kapitalgesellschaft führen. LLCs und Kapitalgesellschaften bieten Schutz vor persönlicher Haftung, erfordern jedoch das Ausfüllen von Formularen bei Ihrem Staat. Nehmen Sie sich etwas Zeit, um zu überlegen, welche Option am besten für Sie geeignet ist.
Kosten berücksichtigen: Finanzierung und Finanzen
Sofern Sie nicht bereits über die Finanzen verfügen, um Ihr Café zu eröffnen, müssen Sie Ihre Startkosten berechnen. Nachdem Sie Ihre Anfangskosten ermittelt haben, müssen Sie entscheiden, wo Sie Finanzierung beantragen möchten. Sie verfügen möglicherweise über Eigenfinanzierung oder Investoren als finanzielle Ressourcen oder müssen Banken und Kreditgenossenschaften kontaktieren, um einen kleinen Unternehmenskredit zu beantragen. Eine weitere beliebte Option ist Crowdfunding, bei dem andere Personen dazu beitragen können, den Erfolg des Unternehmens zu unterstützen. Unabhängig von der gewählten Methode müssen Sie eine klare Vorstellung davon haben, wie Ihr Budget aussehen wird. Berücksichtigen Sie Kosten wie Renovierungen, Ausbauten, Bauarbeiten, Maschinen, Wassersysteme, Kaffeemühlen – all dies kann sich summieren. Es ist unvermeidlich, dass unerwartete Dinge auftauchen, daher ist es besser, so genau wie möglich zu sein und eine Unterstützung zu vermeiden.
12 wichtige Schritte, um ein Café zu eröffnen
1. Haben Sie eine Vision
Leidenschaft mit einer Vision ist die treibende Kraft, die Sie benötigen, um in Aktion zu treten und Erfolg zu haben. Ihr Wunsch wird der Treibstoff für Ihren Erfolg sein, und Ihre Kunden werden Ihre Liebe und Hingabe für das Geschäft spüren. Diese Vision und Leidenschaft erfüllen nicht nur Ihre persönlichen Träume und Wünsche, sondern liefern auch ein außergewöhnliches Ergebnis und Erlebnis für Ihre Kunden. Wenn es schwierig wird, werden Sie diesen Treibstoff benötigen, um durchzuhalten, und wenn Sie Ihr Herz und Ihre Seele in etwas stecken, was Sie lieben, ist der Gewinn sogar noch größer.
"Menschen mit Leidenschaft können die Welt verändern" - Steve Jobs
2. Recherchieren Sie
Wissen ist Macht und es ist ein wesentlicher Beitrag zu deinem Erfolg. Um Wissen zu erlangen, musst du Recherchen betreiben. Beginne damit, die Besonderheiten dessen zu lernen, was ein erfolgreiches Café ausmacht.
Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun, von praktischer Erfahrung bis hin zum Netzwerken, dem Befragen anderer Café-Besitzer mit Erfahrung und Bildungswerkzeugen wie Büchern, Kursen und Online-Inhalten. Dies wird dir wichtige Werkzeuge und Informationen bieten, um selbstbewusst voranzuschreiten. Erstelle eine Liste von Fragen, um dir bei der Beschaffung der benötigten Informationen zu helfen. Einige Beispiele sind:
- Wie röstet man seine eigenen Kaffeebohnen?
- Was macht eine gute Tasse Kaffee aus?
- Welche Maschinen eignen sich am besten?
- Was sind die Essentials für das Café?
- Wie ist die Konkurrenz in der Gegend?
- Was sind die Gesundheitscodes für ein Café?
- Welche anderen Quellen können dem Unternehmen zum Wachstum verhelfen?
Je mehr Wissen du hast, desto besser wird dein Geschäft sein. Du wirst mehr Einblick haben, wie du es führen kannst, und du wirst in der Lage sein, gute Entscheidungen zu treffen. Dein Personal wird Vertrauen in dich haben und deine Kunden werden es genießen, bei dir zu kaufen.
3. Identifizieren Sie die Anlaufkosten und die Ausrüstung
Egal was passiert, die Eröffnung eines Cafés wird Ausgaben mit sich bringen, und diese sind für Ihren Betrieb unerlässlich. Wenn Sie sich für einen nagelneuen Einzelhandelsstandort entscheiden, wird es teurer sein, diesen zu bauen und zu renovieren, als einen bestehenden Standort zu mieten. Je nach Größe und Lage Ihres Cafés können die Kosten zwischen 100.000 und 600.000 Dollar variieren. Bestimmen Sie, was Ihr Budget ist und was Ihr Limit ist, um für die Notwendigkeiten wie Renovierungen, Einrichtungen, Produkte und Ausrüstung auszugeben. Einige gängige Startkosten, die Sie haben werden, sind:
- Mietfläche
- Versorgungswirtschaft
- Lizenzen und Genehmigungen
- Versicherung
- Werbung
- Löhne und Gehälter des Personals
- Möblierung und Ausstattung
Um ein umfassendes Bild zu erhalten, trennen Sie Ihre einmaligen Kosten wie Lizenzen und Genehmigungen, Ausrüstung und Renovierungen von Ihren monatlichen Kosten wie Versorgungsunternehmen, Werbung und Mitarbeitergehältern. Es ist besser, zu überschätzen als zu unterschätzen, und es ist wichtig, zusätzliche Mittel zu haben, um die Betriebskosten zu decken, bis das Unternehmen profitabel wird. Dies kann zwischen sechs und zwölf Monaten dauern.
4. Entwickeln Sie eine Branding-Strategie
Markenaufbau ist viel mehr als nur ein Logo. Es repräsentiert nicht nur die allgemeine Identität Ihres Unternehmens, sondern auch die Qualität Ihres Produkts, was es den Kunden ermöglicht, Ihre Dienstleistungen zu erkennen, vertraut zu werden und ihnen zu vertrauen. Denken Sie daran als das Gesicht und die Persönlichkeit Ihres Cafés und was Ihr Café einzigartig und herausragend macht.
Fragen Sie sich: "Wie kann ich einen bleibenden Eindruck beim Verbraucher hinterlassen und wie möchte ich, dass sich meine Kunden fühlen, wenn sie eintreten?" Sie möchten, dass Ihre Marke ihre Sinne aktiviert, sodass sie automatisch das volle Erlebnis erwarten, bevor sie überhaupt die Tür betreten. Dies hinterlässt einen bleibenden Eindruck beim Verbraucher, ermutigt sie dazu, über ihre Erfahrungen mit anderen zu sprechen und erneut zu besuchen.
Hier sind einige hilfreiche Fragen, die Sie sich stellen sollten, wenn Sie Ihre Marke entwickeln:
- Was macht Ihr Café einzigartig? Zum Beispiel die Kaffeebohnen, die Atmosphäre, die Umgebung, die Dienstleistungen, die Zutaten, usw.
- Welche Art von Erfahrung möchten Sie bieten und was ist Ihr Gesamtthema für den Laden?
- Wie kann man ein Gemeinschaftsgefühl schaffen und wie dient es anderen als Treffpunkt?
- Ist Ihr Markenlogo ansprechend und lässt es sich gut auf Verpackungen, in sozialen Medien und auf Merchandising-Produkten umsetzen?
- Wie wird Ihr Logo bei Verbrauchern ein Gefühl von Vertrautheit und Vertrauen schaffen?
Sobald Sie das perfekte Design gefunden haben, vergessen Sie nicht, Ihr Logo zu schützen und Ihre kreativen Assets zu schützen.
5. Finden Sie einen Standort und eine Gewerbefläche
Wenn Sie ein Café eröffnen, ist es wichtig, einen Standort und einen Raum zu wählen, die Ihren Kunden ein wunderbares Erlebnis bieten. Dabei müssen Sie auch andere Faktoren berücksichtigen, die über den Erfolg Ihres Unternehmens und das wahre profitable Potenzial entscheiden werden. Wählen Sie einen Standort, der auf Ihre idealen Kunden abzielt. Sie möchten sicherstellen, dass ausreichend Fußgängerverkehr in der Gegend vorhanden ist, um Ihrem Café eine hohe Frequenz und begeisterte Kaffeetrinker zu bieten - und somit Ihr Geschäft das ganze Jahr über stabil zu halten. Erhalten Sie eine Vorstellung von der Bevölkerungsdichte in Ihrer Gegend, indem Sie die Stadt kontaktieren oder die Zensusdaten nach Postleitzahl auf der Website census.gov abrufen. Informieren Sie sich über andere Cafés in der Umgebung. Es ist eine gute Idee, andere Kaffeehäuser in der Umgebung zu erforschen, um zu sehen, ob sie mit den Produkten und Dienstleistungen konkurrieren, die Sie anbieten. Einige Kaffeehäuser richten sich an spezifische Zielgruppen oder haben eingeschränkte Öffnungszeiten. Dies könnte Ihnen helfen zu entscheiden, ob Sie Kunden ansprechen möchten, die Frühaufsteher oder Nachteulen sind. Vielleicht möchten Sie morgens Frühstückssandwiches servieren oder abends Desserts und Kaffee anbieten.
So oder so ist es eine gute Idee, sicherzustellen, dass Sie nicht mit Ihrem Nachbarn konkurrieren, sondern versuchen, sie zu ergänzen. Suchen Sie sich einen Ort, der leicht zugänglich ist. Kunden werden von Standorten angezogen, die leicht erreichbar sind, ob zu Fuß oder mit dem Auto. Kunden schätzen die Bequemlichkeit von stressfreiem Parken und der Sichtbarkeit der Straße für diejenigen, die von einem Ziel zum anderen laufen. Finden Sie einen Gewerberaum. Das Finden eines gemütlichen Kaffeeraums ist nur eine notwendige Komponente für ein außergewöhnliches Café-Erlebnis, aber leider werden nicht alle gewerblichen Räume mehr als das unterbringen können. Kaffeehäuser benötigen eine einzigartige Ausstattung, wie ausreichend Platz zum Bewegen, Raum für Espressomaschinen, Sofas und Tische, Küchenfläche, Gas-, Abfluss- und Wasserleitungen, um nur einige zu nennen. Denken Sie daran, all das zu berücksichtigen. Finden Sie eine Gewerbefläche, die Sie sich leisten können. Dies passt zu Ihrem Budget als laufende Kosten und macht es zu einer langfristigen Verpflichtung. Beachten Sie die Vertragslaufzeit, Mietsteigerungen, Renovierungen, Versicherungsanforderungen, Kaution, Wartung und Reparaturen. Dies spielt nicht nur eine Rolle bei Ihren Kaffeepreisen, sondern kann sich auch direkt auf alle Geschäftskredite auswirken.
6. Beantragen Sie Genehmigungen und Lizenzen
Bevor Sie die Espressomaschine starten und die Auslage mit Backwaren füllen, müssen Sie für staatliche und lokale Lizenzen und Genehmigungen zugelassen werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sich rechtzeitig vorbereiten und beachten Sie, dass diese Lizenzen und Genehmigungen Zeit benötigen, um sie zu erhalten. Die Anforderungen an Genehmigungen und Lizenzen variieren je nach Staat, Stadt und Landkreis, daher sollten Sie sich in Ihrem Betriebsgebiet erkundigen, um vollständig gemäß den staatlichen Gesetzen und Vorschriften zu agieren.
Hier sind einige Lizenzen und Genehmigungen, die Sie wahrscheinlich benötigen, um ein Café zu eröffnen:
- EIN (Mitarbeiter-Identifikationsnummer)
- Gewerbeschein
- "Doing Business As"-Lizenz (DBA)
- Lizenz für den Einzelhandel in der Gastronomie
- Wiederverkaufslizenz für Umsatzsteuer
- Genehmigung unterschreiben
- Versicherung
- Genehmigung für Lebensmittelhändler
- Baugesundheitsgenehmigung
- Live-Entertainment-Lizenz
Sobald diese wichtigen Dokumente vorhanden sind, sind Sie auf dem besten Weg, Ihre Türen zu öffnen.
7. Wählen Sie den richtigen Kaffeelieferanten
Ein erfolgreiches Café ist eines, das immer wieder qualitativ hochwertigen Kaffee braut. Eine köstliche Tasse Kaffee lässt Ihre Kunden immer wieder kommen, was das Erlebnis angenehm macht und jeden Cent wert ist. Bei der Beschaffung von Kaffee möchten Sie ein Produkt anbieten, auf das Sie stolz sind, und dafür müssen Sie mit dem richtigen Lieferanten zusammenarbeiten.
Hier sind einige wichtige Punkte zu beachten, wenn Sie Ihren Kaffee-Lieferanten auswählen:
Qualität
Kaffeeliebhaber können wählerisch sein, also sei darauf vorbereitet, eine hochwertige Tasse Kaffee zuzubereiten. Beim Suchen des richtigen Lieferanten gibt es viele Faktoren zu berücksichtigen. Informiere dich über die Herkunft, wie der Kaffee geröstet wird und woher die Kaffeebohnen stammen. Wenn möglich, besuche den Lieferanten und probiere den Kaffee aus erster Hand oder fordere Muster per Post an. Erkundige dich, wie der Kaffee gelagert wird - da Hitze und Luftfeuchtigkeit den Geschmack und die Qualität beeinträchtigen können. Suche nach einem Kaffeeröster, der eine breite Auswahl an Kaffeebohnen anbietet und mit der Vision deines Cafés übereinstimmt.
Menge
Finden Sie einen Lieferanten, der niedrige Mindestmengen bis hin zu höheren Kapazitäten unterstützen kann und über einen schnellen und zuverlässigen Umsatz verfügt. Sobald Sie einen Lieferanten gefunden haben, der Ihren Anforderungen entspricht, möchten Sie sicherstellen, dass der Lieferant mit Ihnen wachsen kann. Möglicherweise möchten Sie eine breite Palette von Kaffeebohnen kaufen oder eine Mindestmenge zum Start und eine größere Menge, wenn Ihr Geschäft wächst. So oder so, achten Sie darauf, einen Lieferanten zu wählen, auf den Sie sich verlassen können. Ihr Geschäft wird sich in seinen Bedürfnissen ändern, und Sie möchten sicherstellen, dass der Lieferant konsequent ist und eine kontinuierliche Lieferung gewährleisten kann.
Kundendienst
Denken Sie an Ihren Lieferanten als jemanden, mit dem Sie eine langfristige Beziehung aufbauen. Sie möchten, dass sie genauso engagiert sind, Ihren Erfolg zu unterstützen, wie Sie es sind. Ein guter Lieferant wird exzellenten Kundenservice bieten und Sie durch jeden Schritt begleiten - vom Rösten bis zur Verpackung, dem Probieren, dem Erstellen von Mischungen und der Abwicklung kleiner bis großer Bestellungen.
Preis
Es gibt ein paar wichtige Dinge zu beachten, wenn es darum geht, einen Preis zu finden, der für Sie funktioniert, einschließlich Qualität, Kundepreisen und Gewinn. Erstens, bestimmen Sie, ob der Lieferant qualitativ hochwertige Bohnen zum Preis anbietet. Zweitens, entscheiden Sie, ob der Preis fair für Ihre Kunden ist und wie Ihre Gewinnmarge aussehen wird. Zuletzt, wird Ihnen dieser Preis ermöglichen, einen Gewinn zu erzielen? Guter Kaffee ist nicht billig, aber er sollte auch nicht die Bank sprengen. Am wichtigsten ist, dass Geschmack und Preis einen erneuten Besuch wert sein sollten.
8. Design-Layout und Workflow
Ihr Kaffeeshop-Layout und Workflow werden eine entscheidende Rolle dabei spielen, Kunden in Ihr Café zu locken. Nicht nur das Ambiente und die Umgebung sind wichtig, sondern auch der Kundenfluss, der Speisenfluss und der Kaffeefluss.
Hier sind einige Dinge zu beachten, wenn Sie ein Layout entwerfen: Schaffen Sie einen ersten Eindruck. Aus einer Marketingperspektive bestimmt Ihr erster Eindruck, wer Ihre Kunden werden. Bestimmen Sie, welche Botschaft Sie vermitteln möchten und welche Art von Erfahrung Sie möchten, dass Ihre Kunden haben, wenn sie durch die Tür gehen. Ist es gemütlich und malerisch? Gibt es Musik, Arbeitsbereiche oder Bereiche für Gespräche? Nicht nur die Atmosphäre ist wichtig, sondern auch die kleinen Details - wie wo Ihr Kunde in der Schlange stehen wird, auf ihren Kaffee wartet und sich bequem von einem Ort zum anderen bewegt. Erstellen Sie ein gutes Workflow-Design. Denken Sie daran, dass Sie Ihren Kunden einen großartigen Service bieten möchten und um dies zu erreichen, müssen Sie schnell und effizient handeln. Kaffeehäuser können sehr belebt sein, daher ist es wichtig, dass das Layout es Ihren Baristas ermöglicht, sich bei Stress geschmeidig und zügig zu bewegen. Erstellen Sie ein Layout, das es dem Barista ermöglicht, einen guten Ablauf von der Bestellung über das Aufbrühen, Mahlen, Dämpfen und Schäumen zu haben.
Schon lange bevor Sie irgendwelche Verträge unterzeichnen, stellen Sie sicher, dass das Gebäude einen guten Arbeitsablauf und eine gute Bereichsgestaltung ermöglicht. Überlegen Sie, wie Sie die Essentials arrangieren und platzieren werden:
- Kaffeemaschinen, Mühlen, Milchaufschäumer und Küchengeräte
- Lagerung und Vorräte
- Speisen-Display
- Menüs und Beschilderung
- Sitzgelegenheiten im Innen- und Außenbereich
- Montage von Lebensmitteln
- Kaffee-Montage
- Kunden- und Mitarbeiterfluss
9. Ausrüstung und Zubehör bestellen
Hochwertige Ausrüstung ist für eine gute Tasse Kaffee notwendig, aber leider ist die Ausrüstung nicht billig. Es ist am besten, Recherchen anzustellen, wenn größere Anschaffungen getätigt werden, und sich daran zu erinnern, dass hochwertige Ausrüstung eine langfristige Investition ist, unverzichtbar für das Wachstum und den Erfolg Ihres Unternehmens.
Hier ist eine Liste von Ausrüstung, die Sie wahrscheinlich für Ihr Café benötigen werden:
- Espresso- und Kaffeemaschine
- Kaffeemühle
- Wasserfiltersystem
- Kühl- und Gefrierschränke
- Warme Speisenausrüstung
- Point-of-Sale-System (POS)
- Kaffeebehälter zum Essen und Mitnehmen
- Eismaschine
- Bäckerei-Display
Dies ist nur eine Ausgangsliste für Ihre Standardausrüstung und -vorräte. Denken Sie daran, gründlich zu recherchieren, denn jedes Detail zählt. Machen Sie sich bereit, Ihre Regale mit Mixern, Rührern, Sirupen, verschiedenen Milchsorten, Gewürzen, Behältern, Thermometern und mehr zu bestücken. Bestandsverwaltungssoftware ist auch ein großartiges Werkzeug zur Verfolgung und Identifizierung dieser Artikel, was es einfach macht zu wissen, was auf Lager ist und was nachbestellt werden muss.
10. Stellen Sie Ihr Team ein und schulen Sie es
Ein guter Barista geht weit, angefangen bei der ersten Interaktion mit dem Kunden bis hin zu ihren Fähigkeiten beim Kaffeemachen. Denken Sie daran, dass die Personen, die Sie einstellen, das Gesicht Ihres Cafés sind und sie die Fähigkeit haben, einen positiven Unterschied im Tag Ihrer Kunden zu machen. Kundenservice steht im Mittelpunkt, also stellen Sie Mitarbeiter ein, die die Bedeutung des Aufbaus von Beziehungen zu Menschen kennen und über starke Kommunikationsfähigkeiten verfügen. Kunden lieben echte Interaktionen und sie werden dazu beitragen, eine Bindung zwischen dem Kunden und dem Café herzustellen.
Sie möchten auch sicherstellen, dass Ihre Mitarbeiter ordnungsgemäß geschult sind, damit sie selbstbewusst einen großartigen Kaffee zubereiten können. Stellen Sie sicher, dass der Barista bereit ist zu lernen und vollständig mit allen notwendigen Werkzeugen und Kenntnissen ausgestattet ist, um erfolgreich zu sein - selbst ein erfahrener Barista wird von einer Auffrischung profitieren.
Hier sind einige unverzichtbare Dinge, auf die Sie achten sollten, wenn Sie einen Barista einstellen und schulen:
- Großartiger Kundenservice
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten
- Liebe zum Detail
- Fähigkeit zum Multitasking
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
- Verantwortungsbewusst und zuverlässig
- Lernbereitschaft
- Sauberkeit
- Eine positive Einstellung
Insgesamt wird ein großartiger Barista nicht nur eine Liebe zum Kaffee haben, sondern sich auch um den Erfolg und das Ansehen Ihres Unternehmens kümmern. Erfahren Sie mehr in unserem Leitfaden zum Einstellen von Mitarbeitern.
11. Vermarkten Sie Ihre Marke
Es kann frustrierend sein, Sichtbarkeit zu erlangen, wenn man gerade erst anfängt, daher sollte die Erstellung eines Marketingplans für Ihre Marke oberste Priorität haben. Es ist auch wichtig, Ihre Anzeigen und Werbeprodukte so anzupassen, dass sie die richtigen Personen ansprechen. Es gibt viele einflussreiche Möglichkeiten, Ihre Marke zu bewerben, also stellen Sie sicher, alle Marketingwege zu nutzen - sei es durch Online-Webinhalte, soziale Medien, Ladenwerbung oder Beteiligung in der Gemeinschaft.
Lassen Sie uns einige Möglichkeiten betrachten, wie Sie Ihre Marke bewerben können:
- Erstellen Sie eine Website
- Suchmaschinenoptimierung (SEO)
- Soziale Medien
- YouTube, Instagram und Facebook
- Influencer Marketing
- LinkedIn (Englisch)
- Community-Treffen und Pop-up-Shops
- Giveaways und Verlosungen
- Bezahlte Werbung
- Vernetzung
12. Tag der offenen Tür
Harte Arbeit zahlt sich aus und sobald die bürokratischen Formalitäten erledigt sind, die Einrichtung steht und das Personal im Zeitplan ist, ist es Zeit, Ihr Café zu eröffnen. Dazu müssen Sie Menschen dazu bringen, am Eröffnungstag durch Ihre Türen zu gehen.
Jetzt ist es an der Zeit, durch Ihre sozialen Netzwerke für Aufsehen zu sorgen. Planen Sie eine Einweihungsveranstaltung, um Ihr Unternehmen zu bewerben oder ein paar Leute zu einer Soft-Eröffnung für eine exklusive erste Erfahrung zu begrüßen. Veröffentlichen Sie Beiträge über den Eröffnungstag in den sozialen Medien, lassen Sie Ihr Zielpublikum wissen, dass Sie geschäftsbereit sind. Sie können sogar Rabatte oder kostenlose Angebote als Anreiz anbieten; dies wird die Neugier wecken und Menschen dazu verleiten, Sie zu besuchen.
Während des Tags der offenen Tür ist es eine gute Idee, das Gesicht hinter der Marke zu zeigen. Mischen Sie sich unter Ihre Kunden und nehmen Sie sich Zeit, um Ihre Gemeinschaft kennenzulernen, da dies dazu beiträgt, gute und dauerhafte Beziehungen aufzubauen.
Tipps für den Erfolg nach der Eröffnung eines Cafés
Es gibt keine Geheimformel für Erfolg, aber hier sind einige zusätzliche Möglichkeiten, wie Sie Ihre Erfolgschancen erhöhen und das Geschäft ausbauen können.
Investieren Sie in ein starkes Point-of-Sale-System
Sie können Ihr Geschäft durch ein Point-of-Sale (POS) -System erheblich verbessern. POS-Systeme bestehen aus Hardware und Software, die zusammenarbeiten, um Verkaufs- und Zahlungstransaktionen am Verkaufspunkt zu verarbeiten. Dieses System ist digital mit einem intuitiven Touchscreen und einer Benutzeroberfläche, das die herkömmliche Registrierkasse ersetzt.
Ein Point-of-Sale-System profitiert jedem Bereich Ihres Unternehmens. Es ermöglicht es Kunden, verschiedene Zahlungsarten zu nutzen, was wiederum Ihren Umsatz erhöht. Es verbessert die Genauigkeit durch einen Touchscreen, der es Ihnen ermöglicht, einen genauen Überblick über Verkäufe, Gewinne und Ausgaben zu behalten.
Es zeigt Echtzeit-Inventardaten aus der Bestandspflege an, was das Nachbestellen einfach macht. Es enthält auch eine Zeiterfassungsfunktion für Mitarbeiter, um sich ein- und auszustempeln. Sie können Berichte drucken, Quittungen anpassen und vieles mehr. Eine Point-of-Sale-Lösung ist eine großartige Ergänzung, die den Erfolg Ihres Unternehmens weiter fördert und Ihr Unternehmen organisiert und reibungslos am Laufen hält.
Bleiben Sie dem Spiel immer einen Schritt voraus
In einem gesättigten Markt von Kaffeehäusern ist es wichtig, dass Ihr Café hervorsticht. Finden Sie Möglichkeiten, Ihr Kaffeehaus auf ein ganz neues Niveau zu bringen, um Ihren Kunden einen guten Grund zu geben, Ihr Café und nicht Ihre Konkurrenten zu besuchen. Dies bringt Geld und Gewinne herein.
Schaffen Sie Konstanz mit Ihren Kunden, sodass sie wissen, was sie erwarten können, und geben Sie ihnen einen Grund, zurückzukommen, was eine langfristige Beziehung fördert. Überlegen Sie sich etwas, was Sie in ihr Erlebnis aufnehmen können, das sie nirgendwo sonst bekommen würden, wie etwa ein kostenloses Gebäck zum Kauf, Belohnungen oder Treueprogramme. Ein weiterer Weg ist es, eine warme und einladende Umgebung zu schaffen. Lassen Sie entspannende Musik spielen, bieten Sie komfortable Lounge-Bereiche und kostenloses WLAN an, damit sich Ihre Kunden wie zu Hause fühlen.
Unabhängiges Café vs. Gründung eines Franchise
Wenn Sie darüber nachdenken, ein Café zu eröffnen, fragen Sie sich vielleicht, ob es besser ist, eine Franchise oder ein unabhängiges Geschäft zu gründen. Es gibt viele Unterschiede zwischen den beiden Geschäftsmodellen und die Entscheidung wird letztendlich von Ihrer persönlichen Vision und Ihren Zielen abhängen. Schauen wir uns kurz beide Seiten der Medaille an.
Eröffnung eines unabhängigen Cafés
Die unabhängige Unternehmensführung ist für diejenigen, die eine persönliche Vision haben und ihren eigenen Leidenschaften folgen möchten. Du entscheidest, wie das Unternehmen geführt wird. Du bist dein eigener Chef und du triffst in allen Bereichen des Betriebs die Entscheidungen. Wenn du dich dafür entscheidest, ein unabhängiges Café zu eröffnen, hast du die Freiheit und Unabhängigkeit, dein eigenes Produkt und Markennamen vollständig zu entwickeln und zu vermarkten.
Auf der anderen Seite wirst du weniger Einblick haben und du musst deine eigene Kundenbasis aufbauen. Du bist voll verantwortlich für die Entwicklung und den Erfolg des Unternehmens.
Eröffnung eines Franchise-Cafés
Wenn Sie ein Café als Franchise betreiben, kaufen Sie die Rechte von einem Unternehmen, um unter deren Markennamen zu operieren und Geschäfte zu tätigen. Sie erhalten den Bauplan, um eine bewährte Formel zu replizieren. Beim Eröffnen einer Franchise gibt es viele kontrollierte Elemente, angefangen von den Öffnungszeiten und Marketingstrategien bis hin zur Art der Ausrüstung und verwendeten Zutaten.
Sie legen fest, wie das Geschäft in jeder Hinsicht betrieben wird, und erlangen den Ruf einer Marke, die die meisten Menschen bereits kennen und vertrauen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, eine Franchise zu eröffnen, sind Sie dafür verantwortlich, Verträge zu unterschreiben und viele Regeln und Vorschriften zu beachten. Die Startkosten können hoch sein und Sie müssen eine fortlaufende Gebühr zahlen, um ihren Namen weiterhin nutzen zu dürfen.
Um es kurz zu machen, beide haben Vor- und Nachteile, und beide haben das Potenzial für Erfolg. Es ist wichtig, Ihre Recherche durchzuführen und alle Faktoren zu berücksichtigen, bevor Sie eine Entscheidung treffen.
Fazit
Wir alle wissen, dass Kaffee niemals aus der Mode kommen wird. Kaffeehäuser wachsen weiter und werden jeden Tag beliebter, indem sie eine Vielzahl von Aromen und Stilen anbieten. Sie werden wahrscheinlich erfolgreich sein als Besitzer eines Kaffeehauses, wenn Sie eine fortwährende Liebe für Ihr Geschäft und einen soliden Geschäftsplan haben. Bleiben Sie dem Weg treu, zeigen Sie Ihre kreative Seite und seien Sie offen für das Lernen. Alles in allem kann es eine befriedigende und profitable Erfahrung sein, ein Kaffeehaus zu besitzen.
Häufig gestellte Fragen
Wie profitabel ist ein Coffeeshop?
Die Gewinnmarge wird von einigen wichtigen Faktoren abhängen, wie dem Verkaufsvolumen, dem Standort, dem Preisniveau, den Startkosten, den Betriebskosten und mehr. Jede Kaffeebar wird von Person zu Person variieren, aber es wird geschätzt, dass ein Kaffeebarbesitzer zwischen 50.000 und 175.000 US-Dollar pro Jahr verdienen kann.
Brauche ich eine Qualifikation, um ein eigenes Café zu führen?
Es gibt keine spezifischen Anforderungen oder Qualifikationen, um ein Café zu eröffnen, aber es ist eine gute Idee, allgemeine Geschäftsfähigkeiten zu erlernen. Obwohl man nicht viel Erfahrung haben muss, sollte man die Motivation haben, zu lernen und zu wachsen.
